2024年，市市場監(jiān)督管理局通過長效監(jiān)管、部門協(xié)同、明察暗訪、嚴查違法、宣傳培訓等多種措施開展肉類產(chǎn)品專項整治行動，強化我市肉類產(chǎn)品市場秩序，規(guī)范肉類產(chǎn)品銷售者經(jīng)營行為，保障流通環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品食品安全，確保打好肉類產(chǎn)品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”。

建立長效機制持續(xù)推進專項。按照民生領域突出問題開展“點題整治”部署要求，印發(fā)全年工作方案確保建立長效機制推進工作，突出重點領域開展隱患排查治理，瞄準關鍵風險點確保全力做好食品安全監(jiān)管工作，明確工作步驟，確保穩(wěn)步推進專項整治。根據(jù)工作開展情況，找準調(diào)度切口，確保大事常抓常督、急事急研急定，及時打通卡點堵點、解決難點痛點。印發(fā)《加強不合格產(chǎn)品后處理和加強風險隱患排查的函》、召開典型案件專項討論會、印發(fā)《巴彥淖爾市市場監(jiān)督管理局關于進一步加強肉及肉制品專項整治的通知》、在官網(wǎng)及公眾號發(fā)布《關于對全市肉及肉制品經(jīng)營者落實食品安全主體責任的告誡書》等，多措并舉、精準施策、靶向發(fā)力，提高肉類產(chǎn)品專項行動質(zhì)效。不定期根據(jù)工作開展情況對旗縣區(qū)市場監(jiān)管局進行督查，督查嚴格按照“四不兩直”原則推進，確保督查效果真、實、準，督查結束后匯總問題移交屬地局，與屬地局進行會商，督促屬地局補足薄弱環(huán)節(jié)，落實落細專項行動。

聯(lián)合相關部門開展明察暗訪。在全市范圍內(nèi)部署開展肉類產(chǎn)品專項檢查，以監(jiān)管所為單位對轄區(qū)內(nèi)所有肉類產(chǎn)品銷售者進行排查摸底，形成監(jiān)管所、旗縣區(qū)局、市局三級整治格局，開展肉類產(chǎn)品專項監(jiān)督檢查。目前，全市共檢查食品超市、農(nóng)批市場、小食雜店等各類肉類產(chǎn)品銷售主體3515戶次。根據(jù)工作重點會同農(nóng)牧部門開展雙隨機檢查，重點針對農(nóng)村牧區(qū)這一銷售未經(jīng)檢驗檢疫肉類產(chǎn)品高發(fā)區(qū)域，對超市、便利店、定點屠宰場等進行檢查。根據(jù)自治區(qū)市場局暗訪反饋的重點問題，市市場監(jiān)管局立即反應，聯(lián)合生產(chǎn)科會同農(nóng)牧部門對全市7個旗縣區(qū)局食品銷售環(huán)節(jié)開展兩期全覆蓋暗查暗訪督導行動，以建立工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、問題線索共享、整治整改聯(lián)動為工作目標，以主體責任落實情況、監(jiān)管責任落實情況、包保責任落實情況為工作內(nèi)容，緊盯冬季年節(jié)這一重點時段高發(fā)的銷售未經(jīng)檢驗檢疫肉類產(chǎn)品、銷售假冒牛（羊、驢）肉、銷售不合格肉品等損害消費者利益的行為開展暗訪。

緊盯違法行為嚴厲處置辦理。開展肉類產(chǎn)品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，對致病性微生物、食品添加劑、非食用物質(zhì)等安全性指標開展監(jiān)督抽檢，對獸藥殘留、動物源性成分等指標開展風險監(jiān)測。目前全市食品流通環(huán)節(jié)共抽檢肉類產(chǎn)品75批次。暢通12315等投訴舉報渠道，同時對網(wǎng)上輿情進行監(jiān)測，對于投訴舉報線索、消費者訴求等及時受理、排查、整治，發(fā)現(xiàn)違法線索及時查辦并反饋。在專項整治及日常監(jiān)管中，及時發(fā)現(xiàn)線索深挖嚴查、依法查處。針對典型案件、重點案件、惡性案件進行會商，確保對于違法違規(guī)行為懲處及時、有力、公開，曝光典型案例，對違法犯罪行為形成有效震懾。

開展各類宣教提升意識。以“市局巡回培訓+旗縣局自主培訓”結合的模式對肉類產(chǎn)品銷售者開展培訓，培訓貼合專項重點、緊貼監(jiān)管實際，同時將培訓與“蒙冷鏈”抽考相結合。通過在考中學、學中考的形式增強培訓效果，提升主體責任意識和相關法律法規(guī)熟知程度，目前全市已有526戶肉類產(chǎn)品銷售者完成抽考。在官網(wǎng)及公眾號發(fā)布《關于對全市肉及肉制品經(jīng)營者落實食品安全主體責任的告誡書》，在食品宣傳周等宣傳活動中通過分發(fā)海報、傳單、宣講等方式對肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動、肉類產(chǎn)品常見違法行為等進行宣傳，加深消費者對肉類產(chǎn)品安全的認知、提高食品安全意識和鑒別不符合食品安全肉類產(chǎn)品的能力，形成人人關注、人人重視、人人參與的氛圍。

下一步，市市場監(jiān)管局食品流通環(huán)節(jié)將持續(xù)推進肉類制品專項整治，將肉類制品專項整治與創(chuàng)新監(jiān)管模式“一體三查”（一查食品經(jīng)營“主體責任”執(zhí)行情況；二查市場監(jiān)管部門食品安全“監(jiān)管責任”落實情況；三查食品安全“屬地責任”落實情況）有機結合，建立肉類產(chǎn)品安全管理懲戒制度，運用黑名單社會公示、“三書一函”、約談、記入信用檔案等多種方式，對于違法違規(guī)行為進行有效處理和懲戒。