近日，磴口縣地方特色“雞勾魚”美食大賽在縣人民公園愛尚磴口美食廣場舉行。

　　傍晚時分，比賽現(xiàn)場人頭攢動，樂曲悠揚，熗鍋的香味彌漫空中。多家餐飲商廚藝團隊同臺競技，展示廚藝，限時烹制特色美食“雞勾魚”和自己的拿手好菜。

　　經(jīng)過一番有序操作，紅黃油亮散發(fā)著醇香鮮美的“雞勾魚”出鍋了。評委們從各家特色菜的選材用材、烹飪呈現(xiàn)方式以及色香味、輔料搭配等方面進行綜合評判打分。最終，友誼大酒店獲得一等獎，全味徳烤鴨店、楊飛+博越酒店組合獲得二等獎，景宏餐飲、徳林大酒店、納林湖大汗行宮獲得三等獎。

　　“雞勾魚”是磴口當?shù)厝霜殑?chuàng)的一道特色美食。食材選用農(nóng)村散養(yǎng)的紅公雞和黃河海子里的野生草魚，兩種食材疊加在一起，再加上獨特的調(diào)料和做法，上面鋪一層起了面的鍋貼餅，用柴火灶的大鐵鍋燉煮，雞肉的醇香和魚肉的鮮美互相浸潤融合成一種獨特的美味。

　　伴隨著精彩的文藝表演，觀眾們也品嘗到了獨具地方特色的美食，共同感受磴口美食文化的魅力，度過一段充滿煙火氣的休閑娛樂時光。