近年來，烏拉特后旗從“保質(zhì)量、保供應(yīng)”的源頭出發(fā)，通過加強法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管，強化食品安全綜合治理，努力保障老百姓“舌尖上的安全”。

　　“食品安全關(guān)系到每個人的健康，我們有責(zé)任也有義務(wù)確保每一口食物都是安全的?！痹跒趵睾笃焓袌霰O(jiān)管局市場主體監(jiān)管科的辦公室，工作人員李婷向筆者介紹了“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)平臺，輸入抽查依據(jù)、牽頭部門、協(xié)同部門、抽查檢查范圍等信息，設(shè)定監(jiān)管對象隨機分組，一份隨機抽查方案就自動生成了。“我們通過加強法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管三方面，在強化計量、質(zhì)量誠信體系建設(shè)中，對中小型餐飲行業(yè)、商超的主體責(zé)任落實情況、索證索票、場所環(huán)境、食品安全等進行集中檢查，保障消費者合法權(quán)益，著力打造誠實守信的市場運行環(huán)境。”李婷告說。

　　在隨后的隨機抽查中，李婷和同事首先對巴音寶力格鎮(zhèn)某餐廳的原料采購記錄進行了檢查，還對餐廳倉庫里的各類食品原料，是否配有詳細(xì)的標(biāo)簽、標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息進行查看?！罢\信經(jīng)營是我們的立店之本。我們從采購到加工，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵守質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，確保所有食材來源可追溯、質(zhì)量可靠?！辈蛷d經(jīng)營者杜全說。

　　隨著“誠信建設(shè)”工程的深入實施，食品安全誠信工程不僅是對食品生產(chǎn)和經(jīng)營者的一種約束，更是對廣大消費者的一種保障。烏拉特后旗市場監(jiān)督管理局通過系列舉措，不僅提升了中小型餐飲及商超行業(yè)的整體誠信水平，也為消費者構(gòu)建了一個更為安全、透明的消費環(huán)境。