近日，臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)臨鐵村黨支部領(lǐng)辦的田禾園醬菜廠榮獲臨河區(qū)“放心消費(fèi)示范單位”“食品安全示范單位”等榮譽(yù)。接連取得榮譽(yù)，臨鐵村黨支部書(shū)記王建紅很高興，邀請(qǐng)筆者再次走進(jìn)田禾園醬菜廠，一起感受河套特產(chǎn)——醬菜的魅力。

　　2019年9月，臨鐵村黨支部借助該村毗鄰城郊，農(nóng)戶們都有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn)做法，本著“合作共贏 集體共富”的思路，提高村集體資產(chǎn)利用率，采取“黨支部+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，投資325萬(wàn)元成立公司并注冊(cè)彭記田禾園品牌。

　　成立之初，臨鐵村黨支部秉持著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，與本村及周邊村組農(nóng)戶簽訂麥后復(fù)種芥菜、蔓菁、芋頭等秋菜訂單，并主動(dòng)與農(nóng)業(yè)技術(shù)中心專(zhuān)家聯(lián)系，指導(dǎo)農(nóng)戶從選種、施肥、田間管理等各方面嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)?！耙郧拔覀円卜N蔓菁這些秋菜，都是自己吃，就不怎么注意品質(zhì)。自從和村里簽訂了收購(gòu)訂單，專(zhuān)家過(guò)來(lái)給我們指導(dǎo)，用的好種子、施的農(nóng)家肥，秋菜的口感好了，價(jià)錢(qián)也上去了?！迸R鐵村六組村民丁俊仁說(shuō)，他家通過(guò)種植訂單秋菜畝均增收1500元。

　　除了原料控制，田禾園醬菜廠在生產(chǎn)過(guò)程中始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，以打造河套優(yōu)質(zhì)品牌為發(fā)展思路，以醬油、花椒、醋、大料、小茴香、姜、蒜等多種調(diào)味品為輔料，嚴(yán)把蔬菜篩選、洗切、腌制等多道工序關(guān)。每天進(jìn)入廠區(qū)之前，廠里要求所有工人都穿著經(jīng)過(guò)消毒的白大褂，佩戴一次性的頭套和手套，嚴(yán)格杜絕外部污染，保證菜品從入廠到出廠質(zhì)量始終如一。

　　產(chǎn)品上市后，更需要做好質(zhì)量監(jiān)控。最開(kāi)始做市場(chǎng)鋪貨的時(shí)候，有一次因?yàn)樘鞖鉄幔耙惶焖偷匠械膸缀须琰S瓜出現(xiàn)了鼓包，市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)發(fā)現(xiàn)了該問(wèn)題，商家與醬菜廠聯(lián)系后，廠里及時(shí)為商家更換了最新腌制的產(chǎn)品。從這件事之后，醬菜廠嚴(yán)把產(chǎn)品“出廠關(guān)” ，保證送到每個(gè)市民手里的醬菜都是沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品。

　　誠(chéng)信是企業(yè)的立身之本，對(duì)食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，保證產(chǎn)品質(zhì)量就是誠(chéng)信的最佳體現(xiàn)。“目前，我們醬菜廠年產(chǎn)醬菜50萬(wàn)斤以上，產(chǎn)值300余萬(wàn)元，可實(shí)現(xiàn)村集體年收入45萬(wàn)元。接下來(lái)，我們將一如既往做好各環(huán)節(jié)產(chǎn)品把控，讓市民都能吃得安全、吃得放心，也希望我們的醬菜能走出巴彥淖爾，走上更多人的餐桌?！蓖踅t說(shuō)。