河套殺豬菜

　　淡黃色的菜葉

　　用時(shí)間切成的細(xì)條

　　新鮮的槽頭肉

　　用鋒利拉成大片

　　一碗料汁烹開(kāi)冬的味蕾

　　大鐵鍋，木材火，咕嘟聲

　　拉起了村莊的風(fēng)景

　　用盆述說(shuō)著喜慶

　　用盤(pán)承載著豐盛

　　用杯碰響了鄉(xiāng)情

　　吃一口回味一生

　　河套殺豬菜

　　河套豬事宴

　　是一年辛勞的稍息

　　是一年奔波的歡聚

　　是把親情拉近

　　是把豐收歡慶

　　是把河套文化傳承

　　鐵鍋燜面

　　飄來(lái)的氣息

　　勾起久遠(yuǎn)的思緒

　　媽媽的灶臺(tái)

　　鐵鍋、大案板、搟面杖

　　一下一下

　　推出去日子

　　拉回來(lái)欣喜

　　絲絲縷縷的情

　　灑入翻滾的碧綠里

　　火苗催促著時(shí)光

　　揭開(kāi)鍋蓋

　　滿屋蒸汽竟然那么旖旎

　　盛一碗濃郁的愛(ài)

　　成為難以忘懷的記憶

　　面精

　　雪白的河套面粉

　　用情攪拌

　　用心揉和

　　用愛(ài)洗滌

　　用時(shí)光烹煮

　　一張張晶瑩用辛勤疊加在一起

　　加靈魂料汁

　　夾一筷芬芳四溢

　　吃一口直沖味蕾

　　來(lái)一碗回味無(wú)窮

　　有一種思念叫情不自禁

　　有一種垂涎叫河套面精

　　豬肉勾雞蘸素糕

　　豬五花肉、散養(yǎng)紅公雞

　　在灶臺(tái)相遇

　　在鍋里匯集

　　在桌上亮麗

　　湯湯汁汁肥而不膩

　　蘸一塊軟糯的素糕

　　一種集合渾然天成

　　一種味道空前絕后

　　特有的地理環(huán)境

　　孕育出高端的食材

　　融合河套飲食文化

　　慰藉舌尖，沖擊味蕾

　　成為一道美食

　　成為一張名片

　　羊肉汆面

　　嗅覺(jué)沖擊著味蕾

　　味蕾喚醒舌尖

　　忘卻的已經(jīng)忘卻

　　濃郁的留在深處

　　還是那味道啊

　　早晨與傍晚在村莊繚繞

　　思緒比腳步更快

　　在那片土地

　　河套硬小麥面粉

　　散養(yǎng)草原羊肉

　　相互交融

　　成為流芳與傳承

　　晨光喚醒大地

　　晚霞照映天空

　　一碗幸福的味道

　　一鍋濃郁的親情

　　在河套大地上升騰

　　手把羊肉

　　藍(lán)天白云，草原河流

　　游動(dòng)的羊兒

　　蒙古包芳香四溢

　　大塊烹煮的羊肉

　　羊尾、胸茬，肋條

　　奶茶、烈酒，都必不可少

　　干牛糞爐里燒得通紅

　　奶茶鍋里翻滾

　　揚(yáng)起一瓢

　　流淌著包容與粗獷

　　述說(shuō)著細(xì)膩與豪放

　　小刀分割著時(shí)光

　　抓一塊蘸上韭菜花

　　肥而不膩

　　入口一瞬間

　　靈魂激蕩

　　如雄鷹展翅

　　如歌聲飄揚(yáng)

　　回味悠長(zhǎng)

　　這一刻

　　民族團(tuán)結(jié)的樂(lè)曲

　　在北方大地回響