你聽說了嗎？臨河有一家正宗徽菜館2月18日正式開業(yè)啦。

　　當日，巴彥淖爾日報社“助力餐飲業(yè)回暖”全媒體公益直播采訪行動走進這家徽菜館——金徽灣。

　　臨河水源路一路向北，盡頭東側的金徽灣好似鬧市中的一處院落，徽派建筑給人安靜、古樸之感。廳內徽式格調古色古香，隨處可見精美擺件和壁畫。

　　金徽灣在特色徽菜上可謂是下足了功夫。提起徽菜，光一道臭鱖魚就足以在“臭界”稱霸。以“臭”出名的臭鱖魚是徽菜系的“扛把子”。

　　金徽灣負責人賈丞澤介紹，為了保留臭鱖魚的原汁原味，他們特意到徽菜之鄉(xiāng)——安徽黃山取經，最后選定了最受當?shù)厝苏J可的一家老牌徽菜，每天現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，再空運到店里，確保最地道的徽味兒。

　　徽菜“重油重色”的特點，在紅燒肉上體現(xiàn)得淋漓盡致。豬五花薄皮嫩肉、色澤紅亮、味醇汁濃，紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍，肥瘦相間，層次分明。吃到嘴里嫩嫩的、滑滑的，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，咸中帶甜，入口即化，不僅味蕾和視覺獲得雙重享受，分量也是真的夠足。

　　金徽灣近50道菜品道道經典，無論是徽菜、川菜還是河套本地菜，每一道菜肴都是大廚多年錘煉的精品，每一種味道都能勾起你的食欲、挑逗你的味蕾。

　　金徽灣正式開業(yè)，高薪誠招店長、服務員、涼菜和白案師傅，待遇優(yōu)厚，福利高于同行，期待有識之士加入。開業(yè)期間（18日—22日）特推出“正宗徽菜‘臭鱖魚’7折 另送一道魚香肉絲炒菜”優(yōu)惠活動。

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